Diät gegen Gastritis: Menüs, Rezepte und Prinzipien der häuslichen Ernährung

Die Ernährungstherapie bei Gastritis reduziert Magenbeschwerden und entzündungsbedingte Schmerzen.

Das richtig ausgewählte Menü trägt zur Wirksamkeit therapeutischer Maßnahmen und zur Normalisierung der Verdauung bei. Die Diät für Magengastritis umfasst die Behandlungstabellen Nr. 1, 2, 3, 4, 5. Die Wahl eines bestimmten Menüs hängt vom Säuregehalt und der Krankheitsphase ab. Die Tabellen 1, 4, 5 bieten mehrere Optionen. In der Nummer der Hauptdiät sind sie mit Buchstaben gekennzeichnet und werden je nach Schwere der Symptome, Krankheitsdauer (akute Form, Ohnmacht, chronisch) verwendet.

Wie viel sollten Sie mit Gastritis ernähren? Während einer Exazerbation und in den ersten Monaten danach ist eine genaue Überwachung erforderlich. Idealerweise sollte sich ein mit Gastritis diagnostizierter Patient während der Remission an die empfohlene Tabelle halten. Menüerweiterungen und Urlaubsausnahmen sind jedoch möglich. Wenn auch nur in angemessenen Grenzen, und wenn wir nicht über Kaffee, Zigaretten, Alkohol und fetthaltige Lebensmittel sprechen.

Diät gegen Magengastritis: Grundregeln

In Bezug auf die Organisation der Diät für Gastritis zu Hause rät der Gastroenterologe den Patienten, fünf wichtige Regeln einzuhalten.

1. Lebensmittelverarbeitung. Bei Gastritis müssen Lebensmittel thermisch verarbeitet werden. Auch rohes Gemüse und Obst sind ein Ausnahmefall. Fleisch und Fisch werden nicht in Stücken gegessen. Diese Produkte sind von Knochen, Haut und Sehnen getrennt und werden in Form von Fleischbällchen, Koteletts und Kohlrouladen zubereitet.
2. Bruchmenü. Nahrung für Gastritis sollte häufig sein. Sie sollten jedoch in regelmäßigen Abständen in kleinen Portionen essen. Idealerweise isst der Patient alle drei Stunden vier- bis fünfmal täglich. Die letzte Mahlzeit ist spätestens um 19: 00 Uhr. Patienten, bei denen Gastritis diagnostiziert wurde, sollten alle Lebensmittel gründlich kauen.
3. Trinken Sie viel Flüssigkeit. Bei Gastritis müssen Sie viel trinken. Besonders noch alkalische Getränke. Die folgenden Gewässer sind für Patienten mit Gastritis geeignet: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Um Kohlendioxid zu entfernen, wird die Flasche entkorkt und etwa 20 Minuten lang in einen Behälter mit warmem Wasser gestellt. Dieses Getränk ist vor den Mahlzeiten nützlich. Zusätzlich zu medizinischem Wasser werden Patienten bei Gastritis Kompotte aus getrockneten Früchten und frischen Beeren gezeigt.
4. Erste Kurse. Suppen sind in der Ernährung eines Patienten mit Gastritis unverzichtbar. Bevorzugt werden jedoch vegetarische Rezepte oder zweite oder dritte nicht reiche Fleischbrühen.
5. Essen kochen. Gastritis-Patienten dürfen keine sehr heißen oder sehr kalten Speisen essen. Lebensmittel können ohne Kruste gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Nichts gebraten, eingelegt, in Dosen, fermentiert mit der Diagnose Gastritis ist unmöglich. Haferbrei wird in Wasser oder Halbmilch ohne Butter gekocht. Auch im Stadium der Verschlimmerung der Gastritis und bei Vorliegen schwerer klinischer Symptome ist es besser, die Empfehlungen zum Kochen zu befolgen, die in der therapeutischen Diät Nr. 1 vorgeschrieben sind. Sie wurde von Manuil Pevzner entwickelt. Insbesondere ist es vorzuziehen, Lebensmittel in ihrer reinen Form zu essen. Die Produkte werden mit einem Sieb sowie mit einem Mixer in den Zustand Soufflé oder Pastete gebracht. Tabelle Nummer 1 wird normalerweise während einer Verschlimmerung des Magengeschwürs verschrieben.

In vielerlei Hinsicht ähnelt die Diät für Gastritis dem empfohlenen Menü für Kinder in den ersten Lebensjahren. Es gibt keinen Platz für fettige, gebratene und süße Sachen. Die Gerichte werden ohne Gewürze und mit einer minimalen Menge an Gewürzen zubereitet. Und um den Verdauungsprozess zu erleichtern, wird das Essen so weit wie möglich gehackt.

Prinzipien einer säurearmen Diät

Die Hauptfunktion der Ernährung bei dieser Art von Gastritis besteht darin, die Produktion von Enzymen und Säure im Magen zu stimulieren und den Durchgang von Nahrungsmitteln in den Darm zu beschleunigen.

Pürierte und flüssige Lebensmittel sollten bevorzugt werden, aber im Gegensatz zu anderen Formen der Gastritis sind saure Lebensmittel akzeptabel, z. B. Kefir, frischer Hüttenkäse, Zitrusfrüchte. Außerhalb der Exazerbationsperiode können Sie sogar frittierte Lebensmittel essen, jedoch ausschließlich ohne Panieren und Begrenzen der Ölmenge. Die Temperatur von Lebensmitteln sollte nicht höher als 60 Grad oder niedriger als 15 Grad sein. Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung beträgt bis zu 2500-3000 kcal.

Prinzipien einer Diät gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt

Unabhängig von den Ursachen der Entzündung der Magenschleimhaut ist es wichtig, die Diät einzuhalten, wenn Gastritis mit hohem Säuregehalt behandelt wird.

Es ähnelt der Behandlung der akuten Phase: nichts gebratenes, salziges, geräuchertes, würziges, viel flüssiges und püriertes Essen, kleine Portionen. Die Produkte sollten nicht die Sekretion von Magensaft provozieren, lange im Magen bleiben und zusätzlich die Schleimhaut reizen. Die Ernährungsprinzipien sind fast identisch mit der Ernährung bei akuter Gastritis, jedoch werden Schnitzel, Knödel in die Ernährung aufgenommen, die tägliche Salzaufnahme wird leicht erhöht (bis zu 8 g) und Backwaren sind erlaubt. Das Essen wird am besten gedämpft, gedämpft, gekocht oder gebacken, heiß gegessen und gut gekaut.

Die normale Kalorienaufnahme bei Gastritis mit hohem Säuregehalt beträgt 2200-2500 kcal. Oft werden dem Patienten auch Vitaminkomplexe verschrieben, um den Mangel an Vitaminen auszugleichen.

Ernährungsgrundsätze für akute Krankheiten

Wenn eine Verschlimmerung der Krankheit auftritt, wäre es für diesen Zeitraum sinnvoll, jegliche Nahrung für den Patienten vollständig auszuschließen und seinem Verdauungssystem eine Pause zu gönnen. Falls die akute Form der Krankheit durch Vergiftung oder durch Einnahme bestimmter Medikamente verursacht wird, müssen Sie zuerst den Magen-Darm-Trakt waschen und Erbrechen auslösen.

Dargestellt, um am ersten Tag heiße Flüssigkeiten und Tee zu trinken. Wenn sich der Zustand des Patienten am nächsten Tag verbessert hat, können Sie schrittweise mit der Fütterung flüssiger Lebensmittel beginnen. Zunächst wird empfohlen, flüssige Milch- und Getreidesuppen, Fleisch- und Fischpürees zu verwenden. Es ist auch erlaubt:

• schwacher Tee,
• Abkochungen,
• Gelatine,
• Schatz.

Wenn Sie sich verschlimmern, schließen Sie die Diät aus:

• frisches Gemüse und Obst
• Fleischbrühen,
• fermentierte Milchprodukte
• kohlensäurehaltige Getränke,
• Kaffee,
• Süßigkeiten,
• jedes Backprodukt,
• Käse.

Alle Mahlzeiten sollten gedämpft und warm serviert werden. Der Kaloriengehalt der Diät sollte 2000 kcal nicht überschreiten.

Was bei Gastritis zu essen ist: eine Liste von Lebensmitteln

Eine Ernährung für Magengastritis und ein medizinisches Menü für jeden Tag sollten geplant werden, wobei der Schwerpunkt auf den Regeln der fünften Tabelle liegt. Der behandelnde Arzt wird eine Liste von Lebensmitteln vorschlagen, die nützlich sind und in der Ernährung enthalten sein sollten. Außerdem wird eine Liste der Köstlichkeiten definiert, die Sie bei Gastritis vergessen müssen.

Nachfolgend finden Sie eine grundlegende Nährwerttabelle für Gastritis, in der die am häufigsten empfohlenen Lebensmittel aufgeführt sind.

Tabelle: Richtige Ernährung für Patienten mit diagnostizierter Gastritis

angegeben

	Proteine, g	Fett, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Kräuter
zucchini	0. 6	0. 3	4. 6	24
Blumenkohl	2. 5	0. 3	5. 4	30
Kartoffeln	2. 0	0. 4	18, 1	80
Karotten	1, 3	0, 1	6, 9	32
Rüben	1. 5	0, 1	8. 8	40
Kürbis	1, 3	0. 3	7, 7	28
Getreide und Getreide
Buchweizen (ungemahlen)	12. 6	3. 3	62. 1	313
Grieß	10. 3	1. 0	73, 3	328
Hafer	11. 9	7. 2	69, 3	366
weißer Reis	6. 7	0, 7	78, 9	344
Mehl und Nudeln
Nudeln	12. 0	3. 7	60, 1	322
Backwaren
Weißbrotkekse	11. 2	1. 4	72. 2	331
Süßwaren
Stau	0. 3	0. 2	63. 0	263
Gelatine	2. 7	0, 0	17, 9	79
Marshmallow	0. 8	0, 0	78, 5	304
Baiser	2. 6	20, 8	60. 5	440
Marshmallow	0, 5	0, 0	80, 8	310
Maria-Cookies	8. 7	8. 8	70, 9	400
Rohstoffe und Gewürze
Honig	0. 8	0, 0	81. 5	329
Zucker	0, 0	0, 0	99, 7	398
Milchsauce	2. 0	7, 1	5. 2	84
Milchprodukte
Milch	3. 2	3. 6	4. 8	64
Creme	2. 8	20. 0	3. 7	205
Käse und Quark
Quark	17. 2	5. 0	1. 8	121
Fleischprodukte
gekochtes Fleisch	25. 8	16. 8	0, 0	254
gekochtes Rindfleisch	30, 7	0. 9	0, 0	131
Kaninchen	21. 0	8. 0	0, 0	156
Vogel
gekochtes Huhn	25. 2	7. 4	0, 0	170
Truthahn	19. 2	0, 7	0, 0	84
Eier
Hühnereier	12. 7	10. 9	0, 7	157
Öle und Fette
Butter	0, 5	82, 5	0. 8	748
Erfrischungsgetränke
Mineralwasser	0, 0	0, 0	0, 0	-
Säfte und Kompotte
Saft	0. 3	0, 1	9. 2	40
Aprikosensaft	0. 9	0, 1	9. 0	38
Gelatine	0. 2	0, 0	16. 7	68
Karottensaft	1, 1	0, 1	6. 4	28
Kürbissaft	0, 0	0, 0	9. 0	38
Hagebuttensaft	0, 1	0, 0	17. 6	70
* Die Daten sind pro 100 g Produkt

Die therapeutische Diät für Gastritis bietet nahrhaftes und leckeres Essen. Andere Familienmitglieder können dieser Tabelle beitreten. Mit der Liste der zugelassenen Produkte können Sie experimentieren. Zum Beispiel können Gastritis-Patienten süße Quark-Eintöpfe oder Gemüsekuchen zubereiten. Kissel wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Der Fischkuchen oder die Nudeln lassen Sie auch nicht gleichgültig.

Was Sie bei Gastritis nicht essen sollten: eine Liste von Lebensmitteln

Während der Verschlimmerung der Gastritis ist es zunächst erforderlich, Gewürze, künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, würzige Marinaden, Saucen und Gewürze auszuschließen.

Eine Liste der Dinge, die Sie nicht essen sollten, sowie der Lebensmittel, auf die Sie am besten verzichten sollten:

angegeben

	Proteine, g	Fett, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Kräuter
Hülsenfrüchte	9, 1	1. 6	27. 0	168
Schwedisch	1, 2	0, 1	7, 7	37
Kohl	1. 8	0, 1	4. 7	27
Sauerkraut	1. 8	0, 1	4. 4	19
Frühlingszwiebel	1, 3	0, 0	4. 6	19
Zwiebeln	1. 4	0, 0	10. 4	41
Gurken	0. 8	0, 1	2. 8	15
Gurken in Dosen	2. 8	0, 0	1, 3	16
weißer Rettich	1. 4	0, 0	4. 1	21
Rüben	1. 5	0, 1	6, 2	30
Tomatenkonserven	1, 1	0, 1	3. 5	20
Hölle	3. 2	0. 4	10. 5	56
Spinat	2. 9	0. 3	2. 0	22
Sauerampfer	1. 5	0. 3	2. 9	19
Pilze
Pilze	3. 5	2. 0	2. 5	30
Getreide und Getreide
Maiskörner	8. 3	1, 2	75. 0	337
Perlgerste	9. 3	1, 1	73, 7	320
Hirsekörner	11. 5	3. 3	69, 3	348
Gerstenkörner	10. 4	1, 3	66. 3	324
Süßwaren
Süßigkeiten	4. 3	19, 8	67, 5	453
Eis
Eis	3. 7	6, 9	22, 1	189
Pastell
Pastell	4. 4	23, 4	45. 2	407
Rohstoffe und Gewürze
Senf	5. 7	6. 4	22. 0	162
Ingwer	1. 8	0. 8	15. 8	80
Tomatensauce	1. 8	1. 0	22. 2	93
Mayonnaise	2. 4	67. 0	3. 9	627
gemahlener schwarzer Pfeffer	10. 4	3. 3	38, 7	251
Chili-Pfeffer	2. 0	0. 2	9. 5	40
Milchprodukte
Kefir	3. 4	2. 0	4. 7	51
saure Sahne	2. 8	20. 0	3. 2	206
Sauermilch	2. 9	2. 5	4. 1	53
Fleischprodukte
Schwein	16. 0	21, 6	0, 0	259
Schinken	22. 6	20, 9	0, 0	279
Würste
Wurst mit / dry	24, 1	38, 3	1. 0	455
Würstchen	10. 1	31. 6	1. 9	332
Würstchen	12. 3	25. 3	0, 0	277
Vogel
geräuchertes Huhn	27, 5	8. 2	0, 0	184
Ente	16. 5	61. 2	0, 0	346
geräucherte Ente	19. 0	28, 4	0, 0	337
Gans	16. 1	33, 3	0, 0	364
Fisch und Meeresfrüchte
getrockneter Fisch	17, 5	4. 6	0, 0	139
geräucherter Fisch	26. 8	9, 9	0, 0	196
Fischkonserven	17, 5	2. 0	0, 0	88
Öle und Fette
tierisches Fett	0, 0	99, 7	0, 0	897
Fett kochen	0, 0	99, 7	0, 0	897
Erfrischungen
pan kvass	0. 2	0, 0	5. 2	27
schwarzer Tee	20. 0	5, 1	6, 9	152
* Die Daten sind pro 100 g Produkt

Bevor Sie eines der verbotenen Lebensmittel in die Ernährung aufnehmen, sollten Sie einen Gastroenterologen konsultieren.

Diätrezepte

Dietetics bietet verschiedene Rezepte an, um die Ernährung bei Gastritis bei Erwachsenen und Kindern zu diversifizieren. Sie haben empfindliche Wärmebehandlungsregime, sie verwenden keine Gewürze oder Fette. Die Hauptnahrungsregel für einen kranken Magen: Das Essen sollte eine mittlere Temperatur haben. Heiß oder kalt zu essen verschlimmert die ulzerative Gastritis. Im Folgenden werden einige Rezepte beschrieben, die Sie zu Hause mit Magenverstimmung essen können.

Schleimbrühe ist beliebt bei Magengastritis. Dieses Produkt beruhigt die Magenschleimhaut, lindert chronische Krankheiten und erhöht die Verdaulichkeit.

Viskose Reissuppe mit Petersilie

Zutaten:

• 1 Petersilienwurzel;
• 1 Karotte;
• 200 ml fettarme Brühe;
• feiner Reis oder Reiskörner;
• Butter auf der Messerspitze.

Vorbereitung:

1. Den Reis in die Brühe geben.
2. In der Teilvorbereitungsphase werden in Stücke geschnittene Karotten und Petersilienwurzeln in die Brühe gegossen.
3. Wenn alle Zutaten gekocht sind, mahlen Sie sie durch ein Sieb und einen Mixer.
4. Portionierte Butter auf den Teller geben.

Fischsuppe mit Ei

Komponenten:

• 250 Gramm fettarme Fischbrühe;
• 1 Karotte;
• 1 Ei.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Karotten in der Brühe in kleine Stücke.
2. Kochen, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie fettarmen gekochten Fisch zu einem Teller hinzu und schneiden Sie ihn in ein Ei.

Gemüseeintopf

Zutaten:

• Blumenkohl;
• Kartoffeln;
• Bogen;
• Zucchini;
• Karotten;
• Salz;
• Olivenöl.

Gehackte Zwiebeln und Karotten auf einer Reibe in etwas Wasser kochen. Nach 10 Minuten den Rest des gehackten Gemüses hinzufügen. Der Eintopf wird glatt gekocht. Garzeit 20-30 Minuten. Vor dem Servieren wird dem Gemüseeintopf Olivenöl zugesetzt.

Menü für eine Woche mit Magengastritis

Patienten mit Gastritis-Diät wird empfohlen, ihr Wochenmenü mit Rezepten im Voraus zu planen. Ein klarer Aktionsplan hilft Ihnen dabei, ungesunde Snacks zu vermeiden. Es ist viel einfacher, wenn die notwendigen Lebensmittel im Kühlschrank des Patienten zubereitet werden. Und eine Person weiß, wie und was schnell aus ihnen vorbereitet werden kann.

Die richtige Ernährung bei Gastritis (Menü der Woche) kann folgendermaßen aussehen:

Montag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	weichgekochtes Ei, Toast, Haferflocken, Apfel und Hagebuttenkochung
Mittagessen	Kompott aus getrockneten Früchten (1 Glas), Keks
Mittagessen	Buchweizensuppe, Kürbispüree, verrücktes Huhn, Milchtee
Snack	ein Glas Magermilch, Joghurt oder Kefir, Toast (kein gebratenes Brot)
Abendessen	Nudeln mit gedämpften Rindfleischbällchen, Gemüsesalat mit saurer Sahne
Schlafenszeit	ein Glas fettarme fermentierte Backmilch

Dienstag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	Buchweizenbrei, Milchauflauf, Tee
Mittagessen	Süße Haferbrühe (1 Tasse)
Reisessen	Spaghettisuppe mit Rindfleisch, Erbsen mit gekochten Karotten, Kakao mit Milch
Snack	Fermentierter Milchhüttenkäse
Abendessen	Gedämpfte Gemüseeintopf-Fleischbällchen, Kräuterhonig
Schlafenszeit	Fruchtgelee (Glas)

Mittwoch

Lebensmittel	Platten
Frühstück	fermentierte Milch und Honig Hüttenkäse, Toast, Trockenfruchtkompott
Mittagessen	ein Glas fettarme Milch oder Kefir
Mittagessen	Kartoffelpüreesuppe, Putengemüseauflauf, Trockenfruchtkompott
Snack	Milchauflauf mit Früchten
Abendessen	Reisbrei, gekochtes Rindfleisch, gekochte Karotten mit Erbsen, Tee mit Milch
Schlafenszeit	Kakao mit Milch, Haferkekse (nicht mehr als 2 Stück)

Donnerstag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	Haferflocken, fettarmer gekochter Fisch, Milchtee
Mittagessen	Gelatine mit Milch
Mittagessen	Gemüsesuppe mit Hühnchen, Kartoffelpüree und Karotten, gedämpftem Schnitzel, Kakao mit Milch
Snack	Fermentierter Milchhüttenkäse
Abendessen	Fleischbällchen, gekochte Erbsen, Toast, Trockenfruchtkompott
Schlafenszeit	ein Glas fettarme Milch oder Kefir

Freitag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	weichgekochtes Ei, Toast, Haferflocken, Kakao mit Milch
Mittagessen	Haferbrühe (Glas)
Mittagessen	Erbsensuppe, gedämpfter magerer Fisch, gebackener Kürbis
Snack	Gelatine mit Milch
Abendessen	Gemüseauflauf, gedämpfter magerer Fisch, Hagebuttenkoch
Schlafenszeit	fettarmer Kefir (Glas), Haferkekse (2 Stk. )

Samstag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	Gebratene Äpfel mit Quark und Rosinen, gerösteter, nicht saurer Saft
Mittagessen	ein Glas fettarme Milch oder Kefir
Mittagessen	Hühnersuppe mit Gemüse, Kartoffelpüree und Karotten, gedämpftem Schnitzel, Kakao mit Milch
Snack	Fermentierter Milch- und Honig-Hüttenkäse
Abendessen	gekochte Hühnernudeln, gebackener Kürbis, Kakaopudding
Schlafenszeit	Fruchtgelee (Glas)

Sonntag

Lebensmittel	Platten
Frühstück	Buchweizenbrei mit Milch, Milchsoufflé, Tee
Mittagessen	gebackene Früchte, fettarme Milch (Glas)
Mittagessen	Suppe mit Blumenkohl, gedämpftem Reis, Kakao mit Milch
Snack	Gemüseauflauf, Tee
Abendessen	Gedämpfter magerer Fisch, gekochte Karotten und Erbsen, Gemüsesalat mit saurer Sahne, Hagebuttenkoch
Schlafenszeit	ein Glas fettarmer Kefir

Das Obige ist ein Beispiel für einen wöchentlichen Diätplan für einen Patienten, der wegen chronischer Gastritis behandelt wird. Ein solches Menü ist in Büchern über klinische Ernährung und klinische Ernährung beschrieben.

Diät n. 1 für Gastritis und Magengeschwüre

Diese Diät hat einen gut ausgewählten Kaloriengehalt von bis zu 3000 kcal, sodass Patienten einen aktiven Lebensstil führen können und kein Energiedefizit haben. Eine reichhaltige Auswahl an Lebensmitteln, die für eine Gastritis des Magens zugelassen sind, schafft ein Menü, das sich nicht langweilen wird. Dies ist wichtig, da sich eine Person mehrere Monate an eine solche Diät und Diät hält, um den Säuregehalt der Verdauungssäfte wiederherzustellen. Die ersten Ergebnisse mit Gastritis des Magens können nach 2 Wochen Diät Nr. 1 gefunden werden.

Die Behandlungstabelle schließt Folgendes vollständig aus:

1. Produkte mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen (Ballaststoffen): Hirse, Gerste, Weizengetreide, Kohl aller Art, Radieschen, Topinambur, Spinat;
2. Alle würzigen und salzigen Saucen und Gewürze;
3. Fett, einschließlich reines Öl, ist bei Magenbeschwerden nicht zulässig.
4. Jede Brühe (einschließlich Pilzbrühe, Bohnenbrühe), saure erste Gänge: Gurken, Okroshka, kalte Suppen mit Zusatz von Kwas;
5. Delikatessen aus geräuchertem und salzigem Fleisch: Fetter Fisch, gesalzenes Fleisch, Hot Dogs und Würstchen sollten nicht in der Ernährung für Gastritis verwendet werden.
6. Saurer Saft von Obst oder Gemüse;
7. Frische Backwaren;
8. Fette und würzige Sorten von Hartkäse, Hüttenkäse aus fermentierter Milch;
9. Kaffee und gebrühter Tee schädigen die Magenschleimhaut;
10. Alkoholische Getränke. Schon geringe Mengen in der Nahrung verschlimmern die Gastritis.

Alle Produkte, die gegen Gastritis verwendet werden können, werden durch Backen, Schmoren, Dämpfen, Backen (aber ohne Krusten) und rauhe Produkte hergestellt - sauber.

Die Magendiät umfasst:

1. Gedämpftes oder gebackenes Fischgericht;
2. Nicht saures Gemüse in Form von Kartoffelpüree: Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Zucchini. Früchte: frischer Apfel, ungeschälter Pfirsich oder Gelatine, Geleekompott, Backen. Andernfalls kann die Magenschleimhaut beschädigt werden.
3. Fettarme Milch, fettarme Milchprodukte (Kefir). Sie stellen die Mikroflora wieder her und normalisieren die Aktivität des Magens während einer Gastritis.
4. Gekochte Nudeln, Nudeln, Buchweizen oder Haferflocken (Sie können zerkleinertes Getreide verwenden). Bei der Zubereitung einer Beilage können Sie Gemüsebrühe oder Milch hinzufügen.
5. Trockener Biskuitkuchen ohne Schicht, Kekse ohne Sahne, Zucker, Milch oder saures Fruchtsoufflé. Sie werden als Energiequelle in der Ernährung für Gastritis dienen;
6. Weißbrot in Form von trockenem Toast oder Croutons;
7. Suppen (Gemüse, Fleisch, Fisch). Eine Voraussetzung für die Ernährung - fettarme Nahrungsrohstoffe zu verwenden. Eine ideale Option für den Magen ist die heiße Suppe aus Kartoffelpüree, die Brühe aus Hafer und Gemüse, die Eiersuppe;
8. Mageres Kaninchenfleisch, Geflügel: Putenfilet, hautlose Hühnerbrust. Sie kochen einfach ein ganzes Stück für ein Paar, bereiten ein gedämpftes Schnitzel, Fleischbällchen und Fleischpudding für Gastritis vor;
9. Leichter Tee mit viel Milch, Kakao auf Milchbasis und Hagebutten-Diätgetränk. Abhängig von der Säure des Magens können Sie kohlensäurefreies medizinisches Mineralwasser trinken.

Diät n. 5 für Gastritis

Wenn Gastritis mit Cholezystitis oder Lebererkrankungen kombiniert wird, wird einer Person empfohlen, zu Hause auf Tabelle 5 eine Diät zu machen. Es wird auch für Menschen mit leichten Magenentzündungen verschrieben. Die Diät begrenzt die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Harnsäure sind. Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst Leber, Hefe, Fischkonserven, Lachs, Pilze, Garnelen und Muscheln. Die Diät begrenzt auch den Verzehr von Eigelb.

Gemüseeintopf mit Zucchini

Um Eintopf zu kochen, müssen Sie 300 g Kartoffeln, 150 g Zucchini, 100 g Karotten, 2 EL nehmen. l. Pflanzenöl, 1 Liter Wasser, Karottensaft.

Zucchini und Karotten werden gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit Öl gekocht. Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, in große Scheiben geschnitten, mit Wasser gefüllt und zart gekocht. Geschmortes Gemüse wird zu den fertigen Kartoffeln mit Brühe gegeben, gesalzen und 10 Minuten lang auf schwache Hitze gestellt.

Kohlauflauf

Der Auflauf wird mit 150 g Kohl und 2 Esslöffeln zubereitet. l. Grieß, 1 Eiweiß, 35 ml Milch, 1 EL. l. Pflanzenöl.

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und den Grieß 20 Minuten gehen lassen. Der Kohl wird fein gehackt und mit der resultierenden Mischung kombiniert. Eine Auflaufform wird mit Pflanzenöl eingefettet und in einen vorgeheizten Ofen gestellt, bis sie weich ist.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn Sie sich weigern, eine Diät für irgendeine Art von Gastritis einzuhalten, kann der Patient mit folgenden Problemen konfrontiert sein:

• Vitaminmangel;
• Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Zwölffingerdarms, des Dick- und Dünndarms (infolge einer beeinträchtigten Magenfunktion);
• signifikanter Gewichtsverlust (Angst vor dem Essen);
• Magengeschwür und seine Folgen: Perforation des Geschwürs, Eindringen des Geschwürs - Keimung im Organ, Blutung;
• Bildung von atrophischer Gastritis und deren Umwandlung in Magenkrebs.

Eine Diät gegen Gastritis erleichtert nicht nur dem Patienten das Leben, sondern diszipliniert auch die Person.

Die Gastritis-Behandlungstabelle ist ein vollständiges und gesundes Lebensmittel. Sie ist die Normalisierung des Lebensstils, die Ablehnung von schlechten Gewohnheiten und minderwertigen Produkten. Darüber hinaus hilft eine Diät gegen Gastritis, das Gewicht zu normalisieren (diejenigen, die an Gewicht zugenommen haben und übergewichtige Menschen verlieren Gewicht), da eine rechtzeitige und nahrhafte Ernährung nicht nur den Magen-Darm-Trakt, sondern auch alle Stoffwechselprozesse normalisiertDaher stärkt es das Immunsystem.